Nachhaltigkeit und Qualität

Die Qualität unserer Produkte ist das Ergebnis einer ganzheitlichen und für eine Mühle durchaus ungewöhnlichen Prozesskette – mit einem Einflussbereich, der weit über den der klassischen Müllerei hinausgeht. Wir beginnen dort, wo bereits lange vor dem Vermahlen entscheidende Mehleigenschaften entstehen: auf dem Acker.

In enger Zusammenarbeit mit den erfahrenen Landwirten unserer Region bestimmen wir Qualität und Sorte des Saatguts sowie Anbau- und Düngemethoden von Anfang an. Auch während des Transports oder der Lagerung des Korns hat unser Prozessmanagement jeden Schritt im Blick. Sowohl wir als auch unsere Lieferanten erfüllen dabei strenge Qualitätsanforderungen, die weit über den gesetzlichen Vorgaben liegen. So überprüfen wir die hohe Qualität unserer Rohstoffe nicht nur – wir stellen sie vorab persönlich sicher.