Spezialprodukte

Viele unserer Produkte werden individuell für unsere Kunden entwickelt. Für den Fall, dass eine bestimmte Produkteigenschaft nicht über die vorhandene Palette an Saalemühle Produkten zu erzielen ist, stehen unsere Entwickler im direkten Kontakt zu den Erzeugern. Diese können neue Weizentypen auch kurzfristig zur gezielten Verarbeitung sortenrein anbauen.

Für bestimmte Erfordernisse bieten wir darüber hinaus thermisch und hydrothermisch veredelte Mehle an, z.B. für Suppen, Saucen, Panaden oder als Stärkeersatz. Dazu keimreduzierte Mehle zur Herstellung von Kindernahrung oder Frischteigen sowie getrocknete Mehle, die in Backmitteln oder Fertigmischungen zum Einsatz kommen.